Persaingan bisnis restoran cepat saji tidak menyurutkan ekspansi Rocket Chicken. Jaringan restoran ayam goreng ini berhasil mengembangkan bisnis dari satu gerai di Semarang pada 2010 menjadi lebih dari 1.450 gerai yang tersebar di 90 kota di Indonesia.
Pertumbuhan tersebut ditopang strategi penetrasi pasar menengah ke bawah melalui produk dengan harga terjangkau, variasi menu, serta pengembangan bisnis menggunakan skema waralaba (franchise). Strategi ini memungkinkan Rocket Chicken memperluas jangkauan pasar sekaligus membangun jaringan usaha di berbagai daerah.
Pemilik sekaligus CEO Rocket Chicken Nurul Atik mengatakan, sejak awal berdiri pada Februari 2010, perusahaan tidak memprioritaskan keuntungan dalam waktu singkat. Manajemen lebih dahulu berupaya membangun pengenalan merek dan menarik konsumen agar gerai memiliki tingkat kunjungan yang tinggi.
“Di awal, kami fokus membuat gerai ramai dan mengenalkan produk kepada konsumen dulu. Walaupun awalnya belum untung, yang penting ramai dulu. Setelah berjalan, kami mengevaluasi biaya dan harga agar usaha tetap sehat,” ujar Atik saat diwawancarai di Yogyakarta, Jumat (23/10/2026).
Menurut Atik, strategi harga terjangkau menjadi salah satu fondasi untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Namun, pertumbuhan jumlah gerai harus tetap diimbangi dengan perhitungan bisnis, terutama terkait potensi pasar dan kesiapan operasional di setiap wilayah.
“Kami juga belajar bahwa pengembangan wilayah harus dilakukan dengan perhitungan, tidak sekadar membuka gerai di banyak kota,” katanya.
Ekspansi jaringan tersebut turut meningkatkan skala operasional perusahaan. Dari semula hanya mempekerjakan tujuh orang ketika pertama kali beroperasi, Rocket Chicken kini memiliki sekitar 13.000 karyawan.
Besarnya jaringan usaha dan jumlah tenaga kerja membuat kebutuhan pengelolaan keuangan perusahaan semakin kompleks. Pengelolaan transaksi, administrasi, hingga pembayaran gaji karyawan yang tersebar di berbagai daerah menjadi bagian penting dalam menjaga efisiensi operasional.
Untuk itu, Rocket Chicken memanfaatkan layanan perbankan PT Bank Central Asia Tbk (BCA), termasuk fasilitas payroll BCA Bisnis. Layanan tersebut membantu perusahaan mengotomatisasi proses pembayaran gaji sekaligus memantau penyaluran dana kepada karyawan.
“Untuk penggajian, sekarang prosesnya lebih mudah karena sudah terprogram. Kami bisa memantau apakah gaji karyawan sudah masuk sehingga pengelolaannya lebih praktis,” ujar Atik.
Pemanfaatan layanan perbankan tersebut menjadi bagian dari upaya Rocket Chicken memperkuat sistem pengelolaan bisnis seiring bertambahnya skala perusahaan. Pasalnya, ekspansi jaringan restoran tidak hanya membutuhkan strategi pemasaran dan penambahan gerai, tetapi juga pengendalian arus kas, efisiensi biaya, serta sistem administrasi yang mampu menopang operasional dalam skala besar.
Dengan lebih dari 1.450 gerai dan sekitar 13.000 karyawan, tantangan berikutnya bagi Rocket Chicken adalah menjaga konsistensi kualitas layanan dan efisiensi operasional di tengah persaingan industri restoran cepat saji. Kemampuan mengelola jaringan waralaba secara terukur akan menjadi faktor penting untuk mempertahankan pertumbuhan bisnis di tengah ketatnya persaingan memperebutkan konsumen.
