Moneter.id – Jakarta – Minuman es kopi susu mulai populer
di Mesir, membuat kopi Indonesia semakin banyak dicari para penikmat kopi
setempat. Demikian disampaikan Duta Besar RI untuk Mesir Lutfi Rauf saat
mengunjungi sentra pengolahan kopi Sunrise for Import & Export, produsen es
kopi susu merek 929 di Kairo, Mesir, Kamis (31/8/2023).
“Dalam dua tahun terakhir, minuman es kopi susu mulai
populer di Mesir. Dengan memiliki cita rasa yang khas, kopi Indonesia, salah
satunya jenis Arabika, banyak diburu sebagai bahan es kopi susu bercita rasa
tinggi dan nikmat,” ujar Dubes Lutfi.
Menurut Dubes Lutfi, es kopi susu dapat dikembangkan
dengan memberi cita rasa yang berbeda. Misal, dengan mencampurkan gula aren,
gula merah khas Indonesia, untuk memberikan rasa karamel pada es kopi susu
tersebut.
“Selain itu, untuk merangkul pasar anak muda, dapat pula
ditambahkan dengan rasa alpukat, kelapa, hazelnut, atau varian rasa lainnya,
sesuai tren selera konsumen masa kini,” usulnya.
Sementara, pemilik Sunrise for Import & Export
Mahmoud Mohamed Yusuf menerangkan, setiap hari pihaknya memproduksi 50 botol es
kopi susu 929 yang dihargai 100 pound Mesir per botol.
Mahmoud menambahkan, komposisi es kopi susu 929
menggunakan 70 persen biji kopi Arabika Indonesia dan dicampur dengan 30 persen
Arabika Brasil, Italia, atau kopi negara lainnya. Bahkan, dibuat pula dengan
100 persen Arabika Indonesia tanpa bahan pemanis tambahan.
“Pembuatan es kopi susu ini cukup sederhana, yaitu dengan
pengolahan dan pencampuran yang seimbang, menjadikannya cold brew, espresso,
atau kopi tanpa filter dengan tambahan susu kental atau krimer. Setelah itu,
didinginkan pada suhu tertentu untuk kemudian dapat dikonsumsi. Cara pengolahan
ini menghasilkan minuman kopi susu dingin yang sempurna, dengan cita rasa dan
aroma yang khas,” jelas Mahmoud.
Mahmoud juga menjelaskan bahwa pihaknya sedang menjajaki
kemungkinan untuk membuka kedai kopi di Indonesia. Menanggapi hal ini, KBRI
Kairo menyambut baik rencana ekspansi dan investasi Sunrise Import & Export
tersebut. Hal ini membuka peluang baru bagi pelaku usaha Mesir meramaikan
bisnis kopi di Indonesia.
Menurut Atase Perdagangan KBRI Kairo M. Syahran Bhakti,
walau cara mengolahnya berbeda-beda, es kopi susu diyakini akan terus sukses di
pasaran karena selain nikmat, mudah pula dibeli. “Terlebih, bila para pelaku
usaha dapat memanfaatkan aplikasi layanan pesan antar yang kini sedang
menjamur,” terang Syahran.
Pada 2022, nilai impor kopi Mesir dari Indonesia tercatat
sebesar USD 96,99 juta atau mengalami kenaikan sebesar 8,70 persen dari tahun
sebelumnya yang mencapai USD 89,22 juta.
Sedangkan, pada periode Januari-Mei 2023, ekspor
Indonesia mencapai peringkat pertama dari seluruh dunia, yakni sebesar USD
37,53 juta dengan pangsa pasar 41,76 persen.
Menyusul Vietnam di
peringkat kedua sebesar USD 25,12 juta dengan pangsa pasar sebesar 27,95 persen;
kemudian di peringkat ketiga Brasil sebesar USD 7,15 juta dengan pangsa pasar
7,96 persen; lalu India sebesar USD 5,67 juta dengan pangsa pasar 6,31 persen;
dan di peringkat kelima Italia sebesar USD 2,84 juta dengan pangsa pasar
sebesar 3,17 persen.
