MONETER
–
Hotel Santika Premiere
ICE-BSD City mempersembahkan “Nusantara Meal Basket” yang
menghadirkan tiga sajian autentik dari Sunda, Jawa dan Sulawesi
khusus di bulan September
2022 ini.
“Hidangan itu terinspirasi dari perjalanan kuliner dari masing-masing
chef dan cita rasa lokal serta
bumbu-bumbu khas kearifan lokal yang dapat memberika pengalaman unik,”
tulis keterangan resmi Hotel
Santika Premiere ICE-BSD City yang diterima, Rabu (7/9/2022).
Seperti, Execuitve Chef Hotel Santika Premiere ICE – BSD City,
chef Michael Pandelaki yang lahir di Manado, Sulawesi,
menghadirkan kesegaran sajian khas Sulawesi. Ikan Dabu-Dabu, Ayam Woku, Sayur
Daun Papaya, Sambal dan Nasi Putih.
Sulawesi Menu
Seluruh menu
tersebut merupakan menu makanan favorit dan merupakan resep yang diwariskan
oleh keluarga Chef Michael. “Saya
bermaksud membagikan
kehangatan suasana rumah di kampung halamanya melalui menu yang disajikan
tersebut,”
kata Chef Michael.
Kemudian,
Asisten Executive, Chef Wisnu Aji yang
berasal dari Jawa menghadirkan menu Sate Ayam, Tongseng Sapi, Sayur Labu, Sambal dan Nasi Putih.
Sedangkan menu
ketiga yaitu sajian Sunda yang berisi menu Empal Daging, Ayam Bekakak,
Perkedel, Sambal dan Nasi Putih adalah kreasi dari Chef
Agus yang juga
memakai resep warisan keluarga.
Sundanese Menu
“Ada
trik khusus memasak empal agar empuk dan tidak hancur salah satunya yaitu dari
cara dan ukuran memotong daging. Iris daging dengan ketebalan ½ cm sejajar
serat dan potong-potong sekitar 5x3cm masukan bumbu dan rempah ke dalam panci,
tuang air kelapa dan gula merah kemudian dimasak dengan api sedang,”
kata Chef Agus.
“Nusantara Meal Basket hadir menggunakan
besek sebagai wadah penyajian makanan, para tamu diajak berjalan ke masa lampau
dimana besek terkenal sebagai tempat membawa makanan, ditambah lagi menu khas
Indonesia seperti Sate ayam, Empal daging dan Ikan dabu-dabu,” tutur Chef Michael.
Menu Nusantara
Meal Basket dapat dinikmati 2-3 orang di tiap menunya. Makan besek
juga sangat praktis untuk delivery sehingga tamu dapat menikmati makanan ini
dimanapun mereka mau. Satu beseknya dapat dinikmati dengan harga Rp 200.000
nett.
Promosi
“Nusantara Meal Basket” dapat dipesan di seluruh outlet F&B Hotel Santika
Premiere ICE-BSD City dan juga dapat dipesan melalui pesan whatsapp ke nomor +62895385644005.
